Конвейерные скороморозильные аппараты позволяют в определенной степени избавиться от указанных недостатков. Эти аппараты состоят из грузового отсека и воздухоохладителей. Последний располагают таким образом, чтобы обеспечить эффективное охлаждение перемещаемого конвейером продукта.
По виду конвейерные аппараты подразделяют на аппараты с ленточным и цепным (зигзагообразным или спиральным) конвейером.
Морозильные аппараты с ленточным конвейером обычно применяют для замораживания фасованных продуктов. Морозильные аппараты со спиральным конвейером широко распространены при охлаждении мяса и рыбы. Ими оснащены суда-рефрижеракторы. Зарубежные фирмы также выпускают целый ряд аппаратов, имеющих спиральный конвейер. Несмотря на сложную пространственную конструкцию спирального конвейера, аппараты этого типа имеют меньшие габариты и большую производительность по сравнению с другими.
Следующие:
- Организация технического обслуживания - 05/09/2014 18:13
- Классификация индексация холодильного оборудования - 05/09/2014 18:08
- Резервуары для хранения молока типа В2-ОМВ-2,5 - 05/09/2014 18:03
- Холодильное оборудование для хранения молочных продуктов - 05/09/2014 18:03
- Скороморозильный универсальный аппарат Я 10-ФАУ - 05/09/2014 18:02